El ensayo Extremo. Cómo la cultura de la transgresión y su censura nos han llevado al fascismo (Libros Walden, 2026), de Manuel Moreno, plantea una interesante tesis: si la censura y las guerras culturales contribuyeron a alterar el significado de lo tran... See more
El tequila vive su mejor momento en España. Durante el pasado año, según el Consejo Regulador del Tequila —entidad encargada de certificar la autenticidad y calidad de esta bebida, protegiendo su Denominación de Origen en México y el extranjero—, se impor... See more
Fue una de las cenas más populares de quienes fueron niños en los 80, recurso rápido de las neveras con telarañas y solución socorrida donde las haya, de esas que ahora, en la era de TikTok en la que triunfan las recetas que se cocinan en menos de diez mi... See more
Es una taberna diminuta, que prácticamente no ha cambiado en todos estos años. Unas leves reformas y poco más. Sin embargo, no hay gallego vinculado al viñedo que no la conozca. “A Curva es el templo del vino en Galicia”, suelta rápidamente Rodri Méndez, ... See more
Cuenta Pau Arenós en su reciente Bocabulario (Planeta Gastro, 2026) —homenaje al legendario Un alfabeto para gourmets , de M. F. K. Fisher — que, hace un tiempo, había reservado en un “gran restaurante clásico” y, al enterarse de que preparaban pâté en cr... See more
