Hélène Binet

Un après-midi de la Saint-Modeste, dans le 20e arrondissement parisien, le bar le Nouveau Magnolia a sorti une nouvelle carte, celle de la convivialité pour les seniors. De 15h à 17h, c’est désormais le Papy hours, un moment où les prix sont cassés et les... See more

Élu lors de la dernière assemblée générale le 10 janvier 2026, Stéphane Guénaud succède à Franck Languille, président sortant et désormais président d’honneur. Argentier au Palais de l’Élysée, il prend la tête du plus ancien concours de... See more

Pour cette deuxième édition du Défi Bar, organisée en parallèle du 4ème Challenge Un œil en salle, les jeunes talents du bar étaient invités à revisiter le Whisky Highball. Le jury, composé de Frédéric Verdiere, chef barman du Peninsula Paris... See more

Pour sa quatrième édition, le Challenge Un œil en salle confirme son succès et son ancrage dans les métiers du service. À l’issue d’une phase de candidatures marquée par une forte mobilisation des écoles et des professionnels, 12 candidats ont... See more

À l’occasion de la parution de Les 365 aliments de la culture gastronomique aux éditions Libel, Simon Verger — Meilleur Ouvrier de France « maître d’hôtel, du service et des arts de la table » — a imaginé un déjeuner de lancement à son ... See more