Hélène Binet

Après quarante ans passés en salle à L’Ambroisie, Pascal Vetaux tire sa révérence le 25 avril 2026. Figure discrète mais centrale de cette institution parisienne (qui fut triplement étoilée durant 38 ans), il n’avait jamais accepté de revenir sur son parc... See more

Sous la présidence de Gilles Goujon, la 9ᵉ édition du Concours de la Meilleure Brigade de France, organisée par Les Halles METRO, a une nouvelle fois célébré l’excellence collective. Les 13 et 14 avril, sur le campus de Ferrandi Paris à Saint-Gratien, six... See more

Pour la première fois en 14 ans, le Trophée Frédéric Delair était parrainé par un chef étoilé, Pierre Gagnaire. Le 2 avril 2026, à l’école hôtelière de Paris – Médéric, six binômes finalistes venus de toute la France ont rivalisé de créativité et de savoi... See more

Préserver les terres, former de nouveaux agriculteurs, financer l’agroécologie : face à l’érosion du foncier et au vieillissement du monde agricole, un écosystème d’acteurs publics, citoyens et entrepreneurs s’organise pour bâtir une agriculture plus rési... See more

Le 15 mars, le Louis XV Б─⌠ Alain Ducasse, table triplement ц╘toilц╘e nichц╘e au cе⌠ur de lБ─≥Hц╢tel de Paris Monte-Carlo, a orchestrц╘ un dц╝ner exceptionnel en ouverture de la cц╘rц╘monie du Guide Michelin 2026. Plus de 300 invitц╘s, chefs et personnali... See more