Hélène Binet

À tous les professionnels en activité et les jeunes encore aux études, son nom et son visage vous disent forcément quelque chose ! Un homme dont les ouvrages pédagogiques sont indéniablement passés entre toutes les mains. Dictionnaire de restaurant, Techn... See more

Vous étiez incollables sur les élections municipales de 2020 ? Va falloir mettre vos fiches à jour parce qu’on ne vote pas en 2026 comme l’année de la pandémie. Pas de panique Patrick, on t’explique. 1_ Les dates d’abord Cette année, on vote les 15 et 22 ... See more

À l’occasion de ses 25 années au Four Seasons Hotel George V Paris, et alors qu’il quittera ses fonctions le 31 décembre 2025, Éric Beaumard, chef sommelier et directeur de restaurant, livre un témoignage personnel et inédit, empreint de mémoire, de trans... See more

Tout va bien, une phrase-mantra que 5 adolescents réfugiés répètent inlassablement à leurs parents restés au pays. Le titre du nouveau film documentaire de Thomas Ellis, le 7 janvier sur les écrans. À voir absolument pour regarder la migration autrement. ... See more

Vous êtes un jeune talent du bar, créatif et passionné ? Ce défi est pour vous ! À l’occasion de la quatrième édition du Challenge Un œil en salle, qui se tiendra le 2 mars 2026 au Peninsula Paris, le média Un œil en salle souhaite proposer un cocktail si... See more