Irene García

Bloomberg — A mexicana Braskem Idesa está em negociações com credores para obter um financiamento que permitiria à companhia atravessar um eventual processo de recuperação judicial sob o Chapter 11 nos Estados Unidos, segundo pessoas a par do assunto ouvi... See more

La inteligencia artificial ya no es solo una herramienta tecnológica. Se ha convertido en un factor estructural de poder que redefine la seguridad y la defensa. En este artículo, Irene García, alumna del Máster Profesional de Ciberseguridad, Ciberintelige... See more

- Rutas de antojos: del maíz nixtamalizado a los moles largos, la gastronomía en México se entiende caminando, oliendo y preguntando. - Ingredientes con historia: chiles, cacao, vainilla y hierbas de olor sostienen una cultura culinaria que no se improvis... See more

En breve - Restaurante local no significa “pequeño”: significa raíz, sazón diaria y manos que repiten un gesto hasta volverlo memoria. - Para encontrar sabores auténticos en México, mira el comal, el molino, la olla de barro y el ritmo del servicio: ahí v... See more

México se recorre con los pies, sí, pero se entiende con la boca. Basta cruzar una esquina para que el aire cambie: humo de carbón, maíz recién nixtamalizado, hierbas que perfuman como jardín caliente. Y cuando por fin te sientas, la mesa no es solo mesa;... See more