Manuel Ruiz

Desde la primera vez que leí algo de Camus (y creo que fue, precisamente, El extranjero ) me sentí identificado, más que con un determinado tipo de pensamiento, con las cualidades específicas de una mirada que me remitía, con una fuerza insuperable, a una... See more

El racismo inverso de la izquierda caviar «Si hay algo de lo que no se puede acusar a los ceutíes y melillenses es de xenofobia o de racismo» Era cuestión de tiempo que los esbirros del Gobierno, a falta de otro tipo de recursos más dignos, sacaran a pase... See more

El clásico de Madrid que reinventa la casquería para convertirla en alta cocina de estilo informal El chef Javi Estévez revolucionó la gastronomía madrileña ensalzando el valor de productos como la molleja, el morro o los sesos La Tasquería de Javi Estéve... See more

En Oviedo, ciudad donde las prisas parecen tomarse su tiempo, vive la sidrería El Llugarín. Ha levantado su prestigio sin recurrir a la publicidad porque su mejor carta de presentación ha sido un mantel bien puesto y un plato que llega a la mesa con el ri... See more

El progreso, a través del estudio, puede ser por vía de la observación, de la experimentación y del tratamiento de datos. Hoy exponemos el último ... caso, que trata sobre maduración de la uva en Rioja. Disponemos, desde el año 2011, de un folio con datos... See more