Elegir el recipiente adecuado es, para muchos cocineros aficionados, la primera decisión —y también uno de los primeros errores— cuando toca preparar un arroz para varios comensales. Así lo plantea Raúl, el cocinero que, junto a Isa, está al frente de la ... See more
El pescado es uno de esos alimentos que aparecen en todas las listas de buenos hábitos alimentarios. Es fuente de proteínas de calidad, de ácidos grasos omega-3 y de vitaminas como la D, y con menos grasa saturada que muchas carnes. Las guías nutricionale... See more
¿Te cansa comer siempre la misma ensaladilla rusa? Pues déjame decirte que en el mundo de las ensaladas de patata hay mucha vida más allá de la heredera de Lucien Olivier. La cocinera Nuria Garrido, conocida en Instagram como @nuriagaro, ha compartido en ... See more
Reportajes gastronómicos Botín, restaurante más antiguo del mundo en Madrid: bodega del siglo XVI y un fuego que no se ha apagado en 300 años El primer episodio de Los sabores de la Memoria entra en la calle Cuchilleros para contar cómo un horno de leña e... See more
Al arroz no le faltan razones para ser uno de los alimentos más importantes del planeta . Es económico, se adapta a infinidad de recetas y tiene un gran valor nutricional. No es casualidad que forme parte de la dieta diaria de media humanidad. En Asia , d... See more
