España es el mayor exportador de berenjena de la Unión Europea y uno de los mayores productores a nivel mundial. Y, sin embargo, las recetas que preparamos con ellas son limitadas. Las hacemos fritas, a la plancha, en escalivada, alguna que otra parmigian... See more
Para esos días en los que llegas a casa y lo único que tienes claro es que quieres cenar tranquilamente en el sofá y, a ser posible, sin usar cubiertos, existen recetas como esta. Sin cocinar cosas complicadas ni ensuciar media cocina. Si, además, resulta... See more
Cuando falta tiempo, tirar de soluciones rápidas suele parecer la única salida. Pero una comida improvisada también puede acabar siendo un plato sabroso, completo y listo en pocos minutos. Eso es precisamente lo que propone el cocinero Dani Sánchez, conoc... See more
Reducir los calamares a las raciones en las barras de bar o a pasarlos por la plancha para aviar una cena rápida es perderse lo mejor. Este cefalópodo, bien guisado y con los ingredientes justos, suelta un sabor potente que nos regala salsas sabrosísimas ... See more
Si eres de los que abren una lata de mejillones en escabeche y se los comen con un palillo directamente de la lata, lo estás haciendo mal. Si eres de los que vuelcan el contenido de la lata en un plato bonito y se los comen así tal cual, también lo estás ... See more
