Tony Rehagen

It’s a Tuesday night in early October. I’m at Grand Fir Brewing, a Southeast Portland, Ore., brewpub with a décor of wood, rustic steel, and a warmth that embodies the hip-meets-historic vibe of its Buckman neighborhood. Well, that’s the bustling taproom,... See more

IPAから軽快ピルスナーへ、よみがえる黄金ビール－クラフト界で復活 Tony Rehagen- 全米のクラフト醸造所から「淡色ラガーの元祖」ピルスナー続々登場 - アルコールを抑えた飲みやすさへの需要や強い味に対する飽きが影響 ビールの祭典、オクトーバーフェストの季節がやってきた。 ドイツのメルツェンやデュンケルといった濃色ビールを飲みたくなるのにはまだ少し早い。ただ幸いなことに、全米のクラフトビール醸造所から「ピルスナー」が続々と登場している。軽いが複雑で、夏のホップと秋の麦芽のバランスが絶妙な伝統的ラ... See more